Auguri a tutti
Ok capisco che il titolo non spiega praticamente nulla, ma in questo post di "Atmosfere natalizia" terza parte volevo presentare una torta che ho fatto per la sera della vigilia.
Avete presente una montagna di panna montata su una pasta che non è frolla, non è sfoglia e neanche pan di spagna, ma bensì meringa morbida che si scioglie in bocca e poi la frutta sciroppata sopra.....
Un vero sogno..........
La ricetta me l'ha data la mia amica Lori, è una ricetta tradizionale della sua famiglia e vi dico che vale proprio la pena di provarla
Questa la ricetta:
Torta meringa
(che non è una meringa)
Ingredienti:
4/5 bianchi uovo
3 cucchiai di zucchero
4 cucchiai di fecola
2 cucchiai di aceto bianco
1 bustina di vanillina
250 ml di panna da montare
Frutta sciroppata
Procedimento:
Montare i bianchi d'uovo con il pizzico di sale, aggiungere lo zucchero (1 cucchiaio alla volta)
sbattendo fino a fare diventare il composto sodo.
Aggiungere la fecola, l'aceto e la vanillina.
Ungere e bagnare una tortiera, stendere il composto ed infornare a 120/130 per 1 ora 1/2.
Lasciare raffreddare, mettere sopra la panna montata, guarnire con la frutta sciroppata e mettere in frigo.
Buon appetito
